9月4日至8日，广州城建职业学院广东省农村科技特派员吕海燕研究员与顺德区驻六祖镇工作队吴杰俊副队长、广州现代信息工程职业技术学院会计教研室主任徐文莉老师、顺德私房菜老板梁少华先生及其助手等5人，一起前往六祖镇开展驻镇帮镇扶村农村科技特派员活动。

    在这5天的行程中，吕海燕一行走访调研了六祖镇下辖的龙山塘村、旧㙟村、杨家宅村和坐落在旧㙟村区域内的广东香和源食品有限公司。此行的主要目的是吸引顺德私房菜老板梁少华先生来六祖镇投资兴建顺德私房菜餐馆。

    在六祖镇龙山塘村，吕海燕一行与龙山塘村村支部书记兼村民委员会主任张绍坚同志就龙山塘村的发展情况进行了交流。张绍坚介绍说，六祖镇龙山塘村是禅宗六祖惠能圆寂的“藏佛”之地，坐落在六祖镇的东南面，毗邻珠三角和著名的禅宗圣地国恩寺（报恩寺），与省级龙山温泉旅游度假区同在龙山下，具有1300多年以上的悠久历史。龙山塘村不仅乡村风光幽美、民风淳朴，而且禅意浓厚，承载了祖先流传下来的文化底蕴。2019年9月，龙山塘村分别入选首批“广东省文化和旅游特色村”名单和第二批国家森林乡村名单；2021年11月，龙山塘村被推介为2021年中国美丽休闲乡村。

    为了增强顺德私房菜老板梁少华先生的投资信心，张绍坚还特别强调，龙山塘村位于珠三角2小时生活圈，游客基本以珠三角为主。同时，龙山塘村旅游资源丰富（有六祖惠能圆寂的藏佛坑及坑两侧山麓内的数块巨石，还有六祖在生时为新州百姓求雨的求雨石）、产业发达（拥有300亩番石榴采接摘园，番石榴品种全部是由台湾引进的芭乐红心番石榴和优质走地鸡养殖场）。村集体年收入高达100万元，每年单纯保洁和绿化一项支出就多达10多万元。目前，龙山塘村已经被纳入到六祖镇文俗农旅线路中。由此可知，龙山塘村无疑是一个投资餐饮的最好位置。

在龙山塘村村委会座谈

参观龙山塘村肉鸡养殖场

为了增加梁少华先生的投资信心和熟悉龙山塘村周围的环境，吕海燕一行又分别走访调研了旧㙟村、杨家宅村和广东香和源食品有限公司。并分别听取了旧㙟村村支部书记陈国泉同志、杨家宅村村支书盘伟雄同志和广东香和源食品有限公司总经理曹传文的情况介绍。

经考察一番，梁志华对六祖镇的各项资源都有了初步了解，与此同时徐文莉也利用其专业知识从店铺租金及装修成本、水电成本、人力成本、食材成本等方面为顺德私房菜老板梁少华先生做了一个简单的成本核算，并预算了几个主要菜品的售价和平均每天就餐的人数，并就如何能保障餐馆的可持续经营提出了建设性意见。

走访广东香和源食品有限公司

与杨家宅村村主任交流